1935 yılında İstanbul’da doğmuştur. İlk, orta ve lise öğrenimini Galatasaray Lisesinde yapmış, yüksek öğrenimini Ankara Hukuk Fakültesinde tamamlamıştır. Avukatlık mesleğinde uzmanlık alanı Dış Ticaret Hukuku, Bankacılık Hukuku, Tazminat Hukuku ve Vergi Hukuku olup, özellikle Dış Ticaret Hukuku alanında 32 yıldır Ticaret Mahkemelerinin bilirkişiliğini yapmaktadır. İstanbul Ticaret Odası Tahkim Kurallarını hazırlayan üç hukukçudan biridir (diğerleri Prof. Dr. Reha Poroy ve Prof. Dr. Yavuz Alangoya) ve İstanbul Ticaret Odasının hakem listesinde yer almaktadır. Somuncuoğlu uzunca bir sürede Milletlerarası Ticaret Odası Bankacılık Komisyonu üyesi olarak görev yapmış ve 500 sayılı Broşürün hazırlanması sırasında kaleme aldığı Fransızca rapor Milletlerarası Ticaret Odası tarafından ayrıca İngilizceye tercüme edilerek tüm komisyon üyelerine dağıtılmıştır. 1988 yılında bir dava nedeniyle İCC hakem mahkemesine üye seçilmiştir. Somuncuoğlu'nun özel uzmanlık konusu olan Dış Ticaret mevzuunda Akreditif Hukukunun Genel Hükümleri (2001)- Türk Yargısında Akreditif (2001) ve Türk Hukukunda Akreditif (MTO 600 Sayılı Broşür Hükümlerinin Türk Hukuku Işığında Yorumlanması ) İstanbul-2009'da Vedat Kitapçılık tarafından yayınlanan kitapları ve Güncel Hukuk Dergisi, İstanbul Baro Dergisi ve Kazancı Yayınları başta olmak üzere birçok dergi ve gazetelerde yayınlanmış makaleleri ve bazı Üniversitelerin araştırma ve inceleme yayınlarında bir çok Hukuki konularda yayınlanan eserleri bulunmaktadır. Bu eserlerine birçok bilimsel kitapta ve tezlerde atıflar yapılmıştır. Fransızca ve İngilizce bilen ve aynı zamanda eski Milli atlet ve 800 metre Türkiye Şampiyonlarından olan Ünal Somuncuoğlu evlidir.